Sobre
Fazenda Bom Retiro — Vieiras, Minas Gerais
Quem somos
A Campo de Estrelas é uma vinícola boutique localizada em Vieiras, Minas Gerais, na Fazenda Bom Retiro — 62 hectares de encostas, Mata Atlântica preservada e um rochedo que serve de marco para o vinhedo mais promissor da Zona da Mata Mineira.
Fundada em outubro de 2022, a vinícola produz vinhos de baixa intervenção a partir de 12 variedades de uvas europeias cultivadas em altitude. Todas as uvas são colhidas manualmente, entre junho e agosto — no inverno mineiro, que é quando o clima do Alto do Gavião rivaliza com os melhores períodos de maturação de regiões como Bordeaux, Dão e Monção e Melgaço.
Estamos na nossa terceira safra. Cada garrafa que sai daqui é parte de algo que ainda está sendo construído — e já surpreende.
altitude dos vinhedos
Mata Atlântica preservada
brancas e tintas cultivadas
de chuva na safra — menos que Bordeaux
janela no inverno mineiro
O vinho de inverno
No Brasil, a maioria dos vinhos é colhida no verão — quando o calor é intenso, a umidade é alta e as uvas chegam à adega pressionadas pelo clima. O resultado costuma ser vinhos com menos acidez, menos complexidade aromática e menor potencial de guarda.
Na Campo de Estrelas, fazemos diferente. Usando a técnica da dupla poda — desenvolvida pela EPAMIG especificamente para o clima brasileiro —, invertemos o ciclo da videira. Ela amadurece no inverno: dias de sol intenso, noites frias entre 12°C e 14°C, e menos de 30mm de chuva por mês. Exatamente as condições que produzem uvas íntegras, concentradas e aromáticas.
É por isso que os vinhos da Campo de Estrelas têm acidez vibrante, frutas precisas e uma frescura que ainda é rara nos vinhos brasileiros. Não é mágica — é inverno.
Saiba mais sobre o terroir →Baixa intervenção
Todos os vinhos da Campo de Estrelas são produzidos com baixa intervenção — no vinhedo e na adega. Isso significa colheita 100% manual, seleção das uvas no campo, zero agrotóxicos e vinificação que intervém apenas quando necessário, nunca para mascarar.
A Mata Atlântica que cerca o vinhedo contribui com leveduras nativas que chegam naturalmente às uvas durante a maturação. O solo argilo-arenoso da fazenda, rico em cálcio, ferro e manganês, empresta mineralidade discreta aos vinhos. Não adicionamos o que o terroir já oferece.
As linhas de vinho
Varietais e blends frutados, sem passagem em madeira. São os vinhos mais acessíveis da fazenda — prontos para abrir agora, beber com prazer e compartilhar sem cerimônia. Toda a qualidade agronômica da Campo de Estrelas, num perfil mais jovial e imediato.
Vinhos mais elaborados, com passagem por madeira e tempo em garrafa antes de ir ao mercado. Cada rótulo nasce de um talhão específico da Fazenda Bom Retiro, com solo e altitude únicos. São os vinhos que melhor expressam o terroir — e que recompensam quem tem paciência.
Produzido apenas nas safras excepcionais. Quando uma safra da linha Campo de Estrelas supera com clareza a média dos anos anteriores, a comissão de enologia classifica o vinho como Miradouro. É o melhor que a fazenda consegue fazer — num ano que merecia esse esforço. Unidades sempre limitadas.
O laboratório da Campo de Estrelas. Edições limitadas que exploram métodos incomuns, castas fora do portfólio regular ou tecnologias novas. Cada Protótipo é uma pergunta com resposta em garrafa — e não necessariamente se repete na safra seguinte. Para quem gosta de estar na fronteira.
Visite a fazenda
A Fazenda Bom Retiro fica em Vieiras, Minas Gerais — a menos de 3 horas do Rio de Janeiro pela BR-116. Recebemos visitantes para degustações guiadas, passeios pelo vinhedo e experiências de vindima durante o inverno mineiro.
Provar os vinhos onde eles nasceram, com a Serra do Brigadeiro à frente e 50 hectares de Mata Atlântica ao redor, é uma experiência diferente de qualquer loja ou restaurante. Para quem quer entender de onde vem cada garrafa, é o caminho mais curto.
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